signature d'un doc en + au contrat de travail

[sandydu38]

bonjour

Ma belle fille travail en tant que serveuse dans une restaurant qui va fermer pour le mois du ramadan ( il rouvrira après cette période) , son employeur a fait signé a chaque salarié une doc qui stipule que durant cette période ils étaient mis en congés sans solde.
1- en a t'il le droit?
2- au vue de cette situation elle veux faire une rupture conventionnelle que son employeur refuse car il lui dit qu'elle n'a que 7 mois d'ancienneté et que c'est impossible avec si peu d’ancienneté il lui dit de démissionner .

Merci pour vos réponses